Copyright 2017 - MaMasTV.gr


5 super αρωματικές και γευστικές σάλτσες για κρέας που γίνονται μέσα σε λίγα λεπτά!

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(4 ψήφοι)
5 super αρωματικές και γευστικές σάλτσες για κρέας που γίνονται μέσα σε λίγα λεπτά! 5 super αρωματικές και γευστικές σάλτσες για κρέας που γίνονται μέσα σε λίγα λεπτά! MaMasTV.gr

1. Σάλτσα πιπεριού .

Αυτή η κλασική, κρεμώδης σάλτσα μπορεί να είναι έτοιμη σε χρόνο μηδέν. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι και αφήστε να σιγοβράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε 150ml του  ζωμό κοτόπουλου και χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού πράσινο πιπέρι και 4 κουταλιές της σούπας  κρέμα γάλακτος . Σιγοβράστε για ένα ή δύο λεπτά μέχρι η σάλτσα να είναι ελαφρώς πηχτή.

2. Γρήγορη σάλτσα κόκκινου κρασιού.

Ρίξτε 250ml  ζωμό κρέατος σε μια κατσαρόλα ώστε να μειωθεί ο όγκος της κατά το μισό. Στη συνέχεια, προσθέστε 125ml κόκκινο κρασί, 2 κουταλάκια του γλυκού  μαύρη ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μπαλσάμικο. Αφήστε τα υλικά να μαγειρευτούν για άλλα 10 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.

3. Super-γρήγορη σάλτσα μουστάρδας  

Αναμίξτε 2 κουταλιές της σούπας  μουστάρδα Dijon με 100g  κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε ήπια μέχρι να σιγοβράζει. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.

4. Σάλτσα μπλε τυριών.

Λιώστε 25 g  βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας  αλεύρι. Σιγά-σιγά προσθέστε 150ml  γάλα , ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η σάλτσα είναι λεία. Σιγοβράστε και προσθέστε 50g ψιλοκομμένο τυρί Stilton ή άλλο μπλε τυρί  και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει και η σάλτσα να πήξει ελαφρά. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.

5. Σάλτσα μανιταριών.

Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 6  μανιτάρια, κομμένα σε φέτες. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια, ανακατεύουμε 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη , 2 κουταλιές της σούπας  κονιάκ. Μαγειρεύουμε μέχρι το κονιάκ να εξατμιστεί σχεδόν τελείως. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος και 1 κουταλάκι του γλυκού  μουστάρδα . Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει.

The MaMas TV team

 

Διαβάστηκε 129 φορές

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.

Μετρητής Επισκεπτών

1187971
Σήμερα
Χθές
Αυτή την εβδομάδα
Την προηγούμενη εβδομάδα
Αυτό το μήνα
Τον προηγούμενο μήνα
Συνολικά
3183
3686
24674
1130460
76898
114589
1187971

Η IP σας: 54.198.2.110
19-11-2017 21:22

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.