Copyright 2017 - MaMasTV.gr


Εύκολο στρούντελ μήλου με χαλβά και σάλτσα βανίλιας

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)
Εύκολο στρούντελ μήλου με χαλβά και σάλτσα βανίλιας Εύκολο στρούντελ μήλου με χαλβά και σάλτσα βανίλιας MaMasTV.gr

 

Η αυθεντική βιεννέζικη συνταγή για το ονομαστό «apfelstrudel» που συνοδεύει άριστα τον καφέ ή το τσάι σας.

 

Υλικά:

Για το στρούντελ

2 φύλλα σφολιάτας

2 μήλα πράσινα

1 μήλο κόκκινο

200 γρ. Χαλβά βανίλιας

1/3 φλ. Ζάχαρη λευκή

1/4/ φλ. Καρυδόψιχα

1/4 φλ. Φρυγανιά τριμμένη

50 γρ. Μαργαρίνη

75 γρ. Σταφίδες ξανθιές

1 σφ. Κονιάκ

χυμό μισού λεμονιού

άχνη

κανέλλα

 

Για τη σως βανίλιας

1 φλ. Γάλα

1 φλ. Κρέμα γάλακτος

1/2 φλ. Ζάχαρη

4 κρόκους αυγών

1 κγ εκχύλισμα βανίλιας

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε τη σχάρα του φούρνου λίγο πιο κάτω από τη μέση και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τις σταφίδες με το κονιάκ, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε για 1 λεπτό.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μήλα. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, την καρυδόψιχα, τη φρυγανιά και την κανέλλα και ανακατεύουμε να αναμειχθούν.

Λιώνουμε τη μαργαρίνη.

 

Συναρμολόγηση του στρούντελ

Στον πάγκο εργασίας μας , τοποθετούμε μία λαδόκολλα.

Ανοίγουμε το ένα φύλλο σφολιάτας και αλείφουμε με λιωμένη μαργαρίνη.

Απλώνουμε το μίγμα με τα μήλα κατά μήκος μιας πλευράς του φύλλου.

Θρυμματίζουμε από πάνω το χαλβά και τις σταφίδες αφού στραγγίσουμε από το κονιάκ.

Γυρνάμε το ρολό μας προσεχτικά για να τυλιχτεί όλο.

Μεταφέρουμε το στρούντελ μας στο ταψί με τη λαδόκολλα (η πλευρά που ξεκινήσαμε να το κλείνουμε τοποθετείται από κάτω).

Αλείφουμε με την υπόλοιπη μαργαρίνη και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.

Με ένα μαχαίρι τρυπάμε το στρούντελ μας για να επιτρέψουμε στην υγρασία να φύγει.

Ψήνουμε για 15 λεπτά.

Μόλις ψηθεί αφήνουμε για 40 λεπτά να κρυώσει αλλά να είναι ζεστό.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα πριν το σερβίρουμε (ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου).

 

Για τη σως βανίλιας

Ζεσταίνουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 βανίλιες σε σκόνη).

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.

Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα με την κρέμα στον κάδο του μίξερ κι εξακολουθούμε να χτυπάμε ώστε να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Μεταφέρουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

 

 

Δείτε βήμα βήμα πώς να απολαύσετε εύκολο στρούντελ  (VIDEO)

Διαβάστηκε 153 φορές

Πολυμέσα

Εύκολο στρούντελ μήλου με χαλβά και σάλτσα βανίλιας MaMasTV.gr

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.

Μετρητής Επισκεπτών

1183088
Σήμερα
Χθές
Αυτή την εβδομάδα
Την προηγούμενη εβδομάδα
Αυτό το μήνα
Τον προηγούμενο μήνα
Συνολικά
1986
3907
19791
1130460
72015
114589
1183088

Η IP σας: 54.198.210.67
18-11-2017 13:55

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.