Copyright 2018 - MaMasTV.gr


Εντυπωσιακή τούρτα σοκολάτα μπανάνα με καραμελωμένα φουντούκια!

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)
Εντυπωσιακή τούρτα σοκολάτα μπανάνα με καραμελωμένα φουντούκια! Εντυπωσιακή τούρτα σοκολάτα μπανάνα με καραμελωμένα φουντούκια! MaMasTV.gr

Υλικά:

Για το κέικ:

3 ώριμες μπανάνες

1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι

1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο

1 φλιτζάνι ζάχαρη

2 αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

1/2 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι

 

για τη γκανάζ σοκολάτας:

220 γρ κουβερτούρα

170 ml κρέμα γάλακτος

για την βουτυρόκρεμα Nutella:

200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ ζάχαρη άχνη

1-2 κσ γάλα

1/2 φλ nutella

 

Εκτέλεση:

Για το κέικ:

Πολτοποιήστε τις μπανάνες σε ένα μικρό μπολ με ένα πιρούνι. Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατέψτε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

Χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπάτε 2-3 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα ένα και τη βανίλια.Με το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα προσθέστε το μισό των στερεών υλικών.Ανακατέψτε το γιαούρτι και τα υπόλοιπα στερεά υλικά. Τέλος, αναμίξτε και τον πολτό μπανάνας.

Μοιράστε σε δύο δόσεις σε στρόγγυλο ταψάκι καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο για 22-25 λεπτά στους 190 C.Αφήστε σε σχάρα τα κέικ να κρυώσουν. 

Για τη γκανάζ:

Κόβετε τη σοκολάτα και τοποθετείτε σε ένα μπολ. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και περιχύστε την τεμαχισμένη σοκολάτα. Ανακατεύετε απαλά μέχρι να γίνει λεία. 

Για τη βουτυρόκρεμα:

Χτυπήστε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει. Προσθέστε στη συνέχεια το γάλα και τη nutella και ανακατέψτε ώσπου να ομογενοποιηθεί. 

 

Για το στρώσιμο:

Κόψτε οριζόντια κάθε ψημένο κέικ ώστε να έχετε τελικά 4 δίσκους.  Απλώστε ένα στρώμα γκανάζ στην πρώτη στρώση. Προσθέστε πό πάνω μια στρώση βουτυρόκρεμα. Καλύψτε με το δεύτερο στρώμα του κέικ και επαναλάβετε. Καλύψτε όλη την επιφάνεια της τούρτας με την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα, καβουρδισμένα φουντούκια και σερβίρετε ιδανικά με σάλτσα καραμέλας.

 

Πηγή

Διαβάστηκε 371 φορές

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.

Μετρητής Επισκεπτών

2759486
Σήμερα
Χθές
Αυτή την εβδομάδα
Την προηγούμενη εβδομάδα
Αυτό το μήνα
Τον προηγούμενο μήνα
Συνολικά
4822
6450
39910
2687416
94732
180760
2759486

Η IP σας: 54.221.9.6
18-11-2018 19:19

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.