Copyright 2017 - MaMasTV.gr


MaMas-mallows! Σπιτικά marshmallows: η βασική συνταγή

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)
MaMas-mallows! Σπιτικά marshmallows: η βασική συνταγή MaMas-mallows! Σπιτικά marshmallows: η βασική συνταγή MaMasTV.gr

Υλικά:

 400 γρ ζάχαρη

 120 γρ νερό

 240 γρ γλυκόζη

 15 γρ φύλλα ζελατίνης

 Άχνη ζάχαρη

 Κρυσταλλική ζάχαρη

 Χρώμα ζαχαροπλαστικής

 

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τη γλυκόζη μέχρι να γίνει ένα διαφανές σιρόπι (αν έχουμε θερμόμετρο κουζίνας στους 110 βαθμούς)Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης αφού τα στραγγίσουμε καλά από το νερό. Μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε για αρκετή ώρα μέχρι να ασπρίσει το μίγμα και να γίνει κολλώδες. (Στο σημείο αυτό να θέλουμε το μίγμα να χρωματιστεί, προσθέτουμε χρώμα ζαχαροπλαστικής) Λαδώνουμε καλά μια φόρμα, τοποθετούμε λαδόχαρτο και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη τον πάτο. Απλώνουμε το μίγμα με λαδωμένη σπάτουλα και με προσοχή γιατί κολλάει πολύ. Πασπαλίζουμε και από πάνω με λίγη άχνη. Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 6 ώρες. Ξεφορμάρουμε και κόβουμε στο σχήμα που θέλουμε (προσοχή! το μαχαίρι που θα χρησιμοποιήσουμε ή κουπάτ αν θέλουμε να κόψουμε σε σχήματα, θα πρέπει να το βουτάμε κάθε φορά σε άχνη ζάχαρη για να μην κολλάει) Περνάμε από άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική ζάχαρη τα marshmallows και τα αποθηκεύουμε σε βάζα.

 Δείτε βήμα βήμα την εκτέλεση (VIDEO)

 

Διαβάστηκε 159 φορές

Πολυμέσα

MaMas-mallows! Σπιτικά marshmallows: η βασική συνταγή MaMasTV.gr

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.

Μετρητής Επισκεπτών

1191630
Σήμερα
Χθές
Αυτή την εβδομάδα
Την προηγούμενη εβδομάδα
Αυτό το μήνα
Τον προηγούμενο μήνα
Συνολικά
3255
3587
28333
1130460
80557
114589
1191630

Η IP σας: 54.80.146.251
20-11-2017 17:18

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.