Copyright 2017 - MaMasTV.gr


Μαμαδίστικη συνταγή για τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρέκια με 100% επιτυχία!

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)
Μαμαδίστικη συνταγή για τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρέκια με 100% επιτυχία! Μαμαδίστικη συνταγή για τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρέκια με 100% επιτυχία! MaMasTV.gr

 

Πάσχα χωρίς τσουρέκια γίνεται; Δε γίνεται!!

Γι’ αυτό λοιπόν και σας παρουσιάζουμε την παραδοσιακή μαμαδίστικη συνταγή για τα πιο αφράτα και μυρωδάτα πασχαλινά τσουρέκια -με όλα της τα μυστικά – ώστε  να τους εντυπωσιάσετε όλους!

 

Υλικά:

5 αυγά

1 ποτήρι γάλα

2 ποτήρια ζάχαρη

½ ποτήρι ηλιέλαιο

125 γρ. Βούτυρο

1.300 γρ αλεύρι

80 γρ. Νωπή μαγιά

5 γρ.  Κακουλέ

10 γρ. Μαχλέπι

1 πρέζα αλάτι

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

 

 

Εκτέλεση

Προετοιμάζουμε τα υλικά μας:

1). Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη

2). Λιώνουμε το βούτυρο στο ηλιέλαιο

3). Ανακατεύουμε τη μαγιά με λίγο χλιαρό νερό ώστε να λιώσει

Προσοχή! Η θερμοκρασία τους πρέπει να είναι χλιαρή και όχι καυτή.

4). Χτυπάμε τα αυγά

 

Σε ένα μεγάλο σκεύος κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε όλα τα στερεά, δηλαδή το κακουλέ, το μαχλέπι, το ξύσμα, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και το γάλα με τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά ώστε να γίνει ένα μίγμα σφιχτό.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο με το λάδι και ζυμώνουμε.

Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος του και να φθάσει το χείλος του σκεύους.

Θα χρειαστεί περίπου 1-2 ώρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία.

 

Κόβουμε μικρές ποσότητες από τη ζύμη μας και πλάθουμε κορδόνια.

Πλέκουμε τα τσουρέκια και τοποθετούμε σε λαδόκολλα.

Αφήνουμε και πάλι σε ζεστό μέρος ώστε να φουσκώσουν.

Θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα.

Όταν είναι έτοιμα, αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-50 λεπτά της ώρας, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

 

 

 

Δείτε βήμα βήμα την εκτέλεση της συνταγής (VIDEO)

Διαβάστηκε 404 φορές

Πολυμέσα

Μαμαδίστικη συνταγή για τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρέκια με 100% επιτυχία! MaMasTV.gr

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.

Μετρητής Επισκεπτών

1191595
Σήμερα
Χθές
Αυτή την εβδομάδα
Την προηγούμενη εβδομάδα
Αυτό το μήνα
Τον προηγούμενο μήνα
Συνολικά
3220
3587
28298
1130460
80522
114589
1191595

Η IP σας: 54.80.146.251
20-11-2017 17:14

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.