Copyright 2017 - MaMasTV.gr


Λαχταριστή γιορτινή πουτίγκα για τα Χριστούγεννα

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)
Λαχταριστή γιορτινή πουτίγκα για τα Χριστούγεννα Λαχταριστή γιορτινή πουτίγκα για τα Χριστούγεννα MaMasTV.gr

 

Υλικά  

600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις  

20 γρ. μπέικιν πάουντερ  

50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό  

250 γρ. αμύγδαλο χοντροσπασμένα

10 γρ. βανίλια  

10 γρ. μοσχοκάρυδο  

ξύσμα από ένα πορτοκάλι  

10 γρ. κανέλα σε σκόνη  

12 αυγά χωρισμένα σε κρόκο και ασπράδι  

1 κιλό και 325 γρ. ζάχαρη  

1 κιλό νερό  

μερικές φέτες από ένα λεμόνι  

1 ξύλο κανέλας

 

Εκτέλεση

Σε μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το σιμιγδάλι, το αμύγδαλο, τη βανίλια, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα.

Σε σταθερό μίξερ χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη με το σύρμα, μέχρι να κρεμώσει το μείγμα και να διπλασιαστεί σε όγκο. Αδειάζουμε το μείγμα σε μεγάλο μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.

Στο μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια αυγού σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα. Όταν αφρατέψουν, προσθέτουμε σε δόσεις τα 325 γρ. ζάχαρη, ενώ παράλληλα χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Αναμειγνύουμε το μείγμα στερεών υλικών με το μείγμα κρόκων. Προσθέτουμε σε δόσεις τη μαρέγκα.  Ανακατεύουμε απαλά με και κυκλικά με μια μαρίζ, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Κατόπιν, μεταφέρουμε το μείγμα σε αλευρωμένη και βουτυρωμένη φόρμα για κέικ ή ημισφαιρική φόρμα (μπομπέ).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC στον αέρα, για περίπου 40-45 λεπτά.

Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι: σε κατσαρόλα βράζουμε το νερό με 1 κιλό ζάχαρη, το λεμόνι και το ξυλάκι κανέλας για περίπου 5-6 λεπτά, μέχρι να έχουμε ένα δεμένο σιρόπι. Το αφήνουμε εκτός φωτιάς να κρυώσει καλά.Περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι την καυτή πουτίγκα και αφήνουμε να κρυώσει το γλυκό. Σ

τη συνέχεια περιχύνουμε την πουτίγκα με σως λευκής σοκολάτας. Στολίζουμε τη χριστουγεννιάτικη πουτίγκα σε πιατέλα και κόβουμε σε κομμάτια. H χριστουγεννιάτικη πουτίγκα διατηρείται στο ψυγείο, ιδανικά καλυμμένη με διαφανή μεμβράνη.

Πηγή

 

.

 

Διαβάστηκε 184 φορές

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.

Μετρητής Επισκεπτών

1191636
Σήμερα
Χθές
Αυτή την εβδομάδα
Την προηγούμενη εβδομάδα
Αυτό το μήνα
Τον προηγούμενο μήνα
Συνολικά
3261
3587
28339
1130460
80563
114589
1191636

Η IP σας: 54.80.146.251
20-11-2017 17:19

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.