Copyright 2017 - MaMasTV.gr


Struffoli: ιταλικά Χριστουγεννιάτικα Λουκουμαδάκια με σιρόπι μελιού!

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)
Struffoli: ιταλικά Χριστουγεννιάτικα Λουκουμαδάκια με σιρόπι μελιού! Struffoli: ιταλικά Χριστουγεννιάτικα Λουκουμαδάκια με σιρόπι μελιού! MaMasTV.gr

 

Υλικά:

3 αυγά μεγάλα  

1 κ.σ. βούτυρο  

1/2 φλιτζ. και 1 κ.σ. ζάχαρη  

2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο επιπλέον για το αλεύρωμα  

1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ  

ηλιέλαιο για το τηγάνισμα  

1 φλ. μέλι  

1/4 φλ.

Νερό

Εκτέλεση:

Σε μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά, το βούτυρο και 1 κ.σ. ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε με τη μαρίζ και στη συνέχεια με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη. Κόβουμε με μαχαίρι τη ζύμη σε τέσσερα ίσα κομμάτια.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ρολάρουμε κάθε κομμάτι να ανοίξει με πάχος περίπου όσο ο δείκτης του χεριού και μήκος περίπου 30 εκ. Κόβουμε τη ζύμη σε μικρότερα κομμάτια περίπου 3 εκ. μήκος. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια ζύμης με αλεύρι και αφαιρούμε την περίσσεια ποσότητα.

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε τα struffoli σε δόσεις, προσέχοντας να μη γεμίσουν το σκεύος. Όταν χρυσίσουν καλά, τους μεταφέρουμε σε πιατέλα στρωμένη με λαδόκολλα.

Σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το μέλι, το νερό και 1/2 φλιτζ. ζάχαρη. Όταν ομογενοποιηθεί το σιρόπι, προσθέτουμε τα struffoli σε δόσεις και ανακατεύουμε να σιροπιαστούν καλά.

Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και τα αφήνουμε να σταθούν για 1-2 ώρες. Πασπαλίζουμε με πολύχρωμη τρούφα (προαιρετικά).

Πηγή

 

.

 

Διαβάστηκε 222 φορές

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.

Μετρητής Επισκεπτών

1183071
Σήμερα
Χθές
Αυτή την εβδομάδα
Την προηγούμενη εβδομάδα
Αυτό το μήνα
Τον προηγούμενο μήνα
Συνολικά
1969
3907
19774
1130460
71998
114589
1183071

Η IP σας: 54.198.210.67
18-11-2017 13:53

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.