Copyright 2018 - MaMasTV.gr


Όλα τα μυστικά για Θρεπτική, Πεντανόστιμη Κοτόσουπα με Λαχανικά και Λεμόνι!

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)
Όλα τα μυστικά για Θρεπτική, Πεντανόστιμη Κοτόσουπα με Λαχανικά και Λεμόνι! Όλα τα μυστικά για Θρεπτική, Πεντανόστιμη Κοτόσουπα με Λαχανικά και Λεμόνι! MaMasTV.gr

Σε πολλά μέρη του κόσμου, με πρώτη την Ελλάδα, τρώνε την κοτόσουπα αυγοκομμένη. Είναι νόστιμη, βέβαια. Αλλά πολύ βαριά! Μόλις μαγειρευτεί είναι υπέροχη. Αλλά μια ώρα αργότερα, η σούπα μας γίνεται «ψωμί», ομολογήστε το.Για μια φορά δοκιμάστε την κοτόσουπα που γίνεται με κρεμμύδια, καρότα και σέλινο. Χωρίς αυγά.Είναι κλάσεις ανώτερη, με φίνα υλικά και απαράμιλλη γεύση.

Εχει τρία μυστικά:

  • Θέλει πολύ καλό, χωριάτικο κοτόπουλο
  • Θέλει ελάχιστο ρύζι για να μη γίνει ψωμί
  • Θέλει λίγο χυμό λεμονιού, ώστε να μπορείτε καλύτερα να απολαύσετε το κρασί σας

Υλικά:

Κομμάτια από κοτόπουλο

2 κουταλιές ελαιόλαδο

2 μεγάλα κρεμμύδια

4 καρότα

2 φύλλα σέλινο

1 λεμόνι

Αλάτι και πιπέρι

1/2 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα

Λίγο μαϊντανό

 

Εκτέλεση

Βάζετε το κοτόπουλο, με ένα κρεμμύδι καθαρισμένο, ολόκληρο να βράσει, σε χύτρα.Προσθέτετε αλάτι, τίποτα άλλο, κλείνετε και αφήνετε για 1/2 ώρα.

Κρατάτε όλο τον πολύτιμο ζωμό. Ξεψαχνίζετε το κοτόπουλο και κρατάτε κομματάκια για τη σούπα.

Ψιλοκόψτε τα καρότα, 1 κρεμμύδι και το σέλινο.

Σε μια κατσαρόλα βάλτε το ελαιόλαδο με τα καρότα, το κρεμμύδι και το σέλινο για να πάρουν χρώμα και άρωμα

Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου που έχετε ξεχωρίσει για τη σούπα. Βάλτε το χυμό από 1/2 λεμόνι. Προσθέστε το ρύζι.

Προσθέστε 4-5 φλυτζάνια από τον ζωμό κοτόπουλου που έχετε κρατήσει

Κλείστε κάπως την κατσαρόλα, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να βράσει επί 20 λεπτά. Ανακατεύετε συχνά.

Οταν σερβίρετε, ρίξτε μαϊντανό από πάνω και πιπέρι.

 

Τώρα βέβαια αν δε μπορείτε να αποχωριστείτε το αυγολέμονο, αφού κατεβάσετε από τη φωτιά χτυπήστε το αυγό και προσθέστε σιγά σιγά λίγο από το ζωμό της σούπας. Προσθέστε μπόλικο χυμό λεμονιού και ρίξτε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας με γρήγορες κινήσεις. 

Πηγή

Διαβάστηκε 641 φορές

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.

Μετρητής Επισκεπτών

2774699
Σήμερα
Χθές
Αυτή την εβδομάδα
Την προηγούμενη εβδομάδα
Αυτό το μήνα
Τον προηγούμενο μήνα
Συνολικά
653
7434
14017
2719576
109945
180760
2774699

Η IP σας: 54.221.75.115
21-11-2018 02:22

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.