Copyright 2017 - MaMasTV.gr


Πεντανόστιμο αρωματικό ριζότο με θαλασσινά

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)
Πεντανόστιμο αρωματικό ριζότο με θαλασσινά Πεντανόστιμο αρωματικό ριζότο με θαλασσινά MaMasTV.gr

Υλικά:

3 κούπες ρύζι αρμπόριο

Μύδια ή άλλα όστρακα

Καλαμάρια

Γαρίδες

1 κρεμμύδι

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί

Κρόκος Κοζάνης

8 κούπες ζωμό λαχανικών

Βούτυρο

Παρμεζάνα

Αλάτι

Πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι για  2 – 3 λεπτάκια. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει διάφανο. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί στο οποίο έχουμε προσθέσει τον κρόκο. Σιγά σιγά ρίχνουμε το ζωμό μέχρι να απορροφηθεί. (20 – 25 λεπτά) στο σημείο αυτό ήρθε η ώρα για τα θαλασσινά τα οποία προσθέτουμε ώστε να αχνιστούν στο ζωμό. Τελευταίο βήμα είναι το βούτυρο και η παρμεζάνα. Έχουμε σβήσει τη φωτιά κι έχουμε αποσύρει την κατσαρόλα από το μάτι. Προσθέτουμε το βούτυρο και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε για 2 λεπτά και σερβίρουμε!!

 

Διαβάστηκε 214 φορές

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.

Μετρητής Επισκεπτών

1191582
Σήμερα
Χθές
Αυτή την εβδομάδα
Την προηγούμενη εβδομάδα
Αυτό το μήνα
Τον προηγούμενο μήνα
Συνολικά
3207
3587
28285
1130460
80509
114589
1191582

Η IP σας: 54.80.146.251
20-11-2017 17:12

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ



Please Enter Admin E-Mail address in the backend.