Ανεπανάληπτα Λευκά Cupcakes με Frosting Ροδιού ιδανικά για Χριστουγεννιάτικα κεράσματα!

Ανεπανάληπτα Λευκά Cupcakes με Frosting Ροδιού ιδανικά για Χριστουγεννιάτικα κεράσματα!

Υλικά:

Για τα Cupcakes:

  • 1 φλιτζάνι γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 6 ασπράδια αυγών, θερμοκρασία δωματίου
  • 2 βανίλιες
  • 2 ¼ φλ αλεύρι γοχ
  • 1 ¾ φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
  • 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 ½ φλιτζάνια βούτυρο μαλακό

Για το Ρόδι Buttercream

  • ½ φλιτζάνι χυμό ροδιού
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο
  • 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
  • 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα
Ανεπανάληπτα Λευκά Cupcakes με Frosting Ροδιού ιδανικά για Χριστουγεννιάτικα κεράσματα!
Ανεπανάληπτα Λευκά Cupcakes με Frosting Ροδιού ιδανικά για Χριστουγεννιάτικα κεράσματα!

 

Εκτέλεση:

Χτυπήστε ελαφρά μαζί τα υγρά συστατικά, το γάλα και ασπράδι αυγού. Στο μπολ του μίξερ ανακατέψτε μαζί το αλεύρι , τη λευκή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και το αλάτι σε χαμηλή ταχύτητα. Κόψτε το βούτυρο σε κύβους και προσθέστε στο μείγμα. Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα για 2 λεπτά. Ρίχνετε όλα τα αλλά υγρά υλικά σταδιακά και συνεχίσετε το χτύπημα.

Τοποθετείστε τα χαρτάκια των cupcakes στις φόρμες ψησίματος και γεμίστε την καθεμιά με το μίγμα μέχρι τα 2/3. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 14-15 λεπτά.

Αφαιρέστε από τις θήκες τα cupcakes και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη βουτυρόκρεμα. Ρίχνετε 1 φλιτζάνι χυμό ροδιού σε μια μικρή κατσαρόλα, σιγοβράζετε μέχρι να μειωθεί κατά ¼ περίπου. Ο χυμός θα είναι πολύ σκούρος. Αφήστε το να κρυώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου.

Στο μπολ του μίξερ χτυπήστε το βούτυρο σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να αποκτήσει ένα λευκό χρώμα. Προσθέστε την άχνη ζάχαρη και συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέστε σιγά σιγά το χυμό ροδιού και  το γάλα  για να αποκτήσει λεία υφή. 

Ανεπανάληπτα Λευκά Cupcakes με Frosting Ροδιού ιδανικά για Χριστουγεννιάτικα κεράσματα!
Ανεπανάληπτα Λευκά Cupcakes με Frosting Ροδιού ιδανικά για Χριστουγεννιάτικα κεράσματα!

Πηγή

Κοινοποίηστε:
FacebookTwitterGoogle+PinterestFacebook Messenger

Αφήστε το σχόλιο σας

Δείτε περισσότερα:
Όχι τιμωρία. Μόνο γιόγκα! Το σχολείο που στέλνει τους μαθητές αντί για τιμωρία, σε διαλογισμό
Όχι τιμωρία. Μόνο γιόγκα! Το σχολείο που στέλνει τους μαθητές αντί για τιμωρία, σε διαλογισμό

Υπάρχει ένα σχολείο όπου όποιο παιδί παραφέρεται, δεν πηγαίνει στο γραφείο του διευθυντή. Πηγαίνει στην αίθουσα...

Close