Το κέικ των Χριστουγέννων με κομμάτια σοκολάτας και lemon curd

Το κέικ των Χριστουγέννων με κομμάτια σοκολάτας και lemon curd

Υλικά:

  • 1 φλ. τσαγιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 6 αυγά
  • 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα
  • 2 βανίλιες
  • 1 φλ. τσαγιού κακάο (άγλυκο)
  • 2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 200 γρ κομμάτια κουβερτούρας
Το κέικ των Χριστουγέννων με κομμάτια σοκολάτας και lemon curd
Το κέικ των Χριστουγέννων με κομμάτια σοκολάτας και lemon curd

 

Εκτέλεση:

Κοσκινίζουμε όλα τα στερεά υλικά, βανίλιες, κακάο, αλεύρι, αλάτι, μέσα στον κάδο του μίξερ.

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά: βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, κομμάτια κουβερτούρας γάλα.Σε χαμηλή ταχύτητα χτυπάμε τα υλικά για 2 λεπτά έως ότου ενωθούν σε ένα ομοιογενές μείγμα.Δυναμώνουμε το μίξερ και χτυπάμε στην πιο δυνατή ταχύτητα για 2 ακόμα λεπτά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τις φόρμες για τα ατομικά κέικ.Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στην τελευταία σχάρα, στους 180°C για 30΄-35΄, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα.

Αφήνουμε το κέικ, αφού ψηθεί, για 10΄ στη φόρμα.Το ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά.

Γλασάρουμε με lemon curd προαιρετικά. (για τη συνταγή της lemon curd πατήστε ΕΔΩ)

Το κέικ των Χριστουγέννων με κομμάτια σοκολάτας και lemon curd
Το κέικ των Χριστουγέννων με κομμάτια σοκολάτας και lemon curd

 

Πηγή

Κοινοποίηστε:
FacebookTwitterGoogle+PinterestFacebook Messenger

Αφήστε το σχόλιο σας

Δείτε περισσότερα:
Κουκλίστικα βαφτιστικά φορέματα!!
Κουκλίστικα βαφτιστικά φορέματα!!

Βαφτίζετε; Πάρτε μερικές ιδέες για την πιο όμορφη μέρα της μικρής σας! (VIDEO)

Close