Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!

Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!

Υλικά:

  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 1 λίτρο νερό
  • 1 κούπα νισεστέ
  • 10 φύλλα ζελατίνης
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 4 κ.σ. ροδόνερο
  • 3 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
  • 500 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 1 κ.γ. ηλιέλαιο
  • 1 κ.σ. αλεύρι.

 

Οδηγίες:

1. Κρατάμε ½ κούπα από το μετρημένο νερό και διαλύουμε το νισεστέ. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς.

2. Βάζουμε το υπόλοιπο νερό μαζί με την ζάχαρη σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

3. Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

4. Μόλις βράσει το νερό και διαλυθεί η ζάχαρη προσθέτουμε το νισεστέ και ανακατεύουμε καλά.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

5. Στραγγίζουμε τα φύλλα ζελατίνης και τα προσθέτουμε και αυτά στην κατσαρόλα.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

6. Ανακατεύουμε για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια ένταση και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για άλλα 40 λεπτά.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

7. Αποσύρουμε το μίγμα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ροδόνερο.

8. Αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

9. Λαδώνουμε ένα ταψί 20 Χ30 και το αλευρώνουμε για να μην κολλάει.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

10. Μεταφέρουμε το μίγμα στο ταψί και το αφήνουμε να σταθεροποιηθεί για 1 βράδυ ή το λιγότερο 6 ώρες.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

11. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια που θα κόψουμε τα λουκούμια με άχνη ζάχαρη.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

12. Κόβουμε προσεκτικά τα λουκούμια, πρώτα σε μεγάλα τετράγωνα για να μπορέσουμε με την βοήθεια μιας σπάτουλας να τα ξεφορμάρουμε και να τα μεταφέρουμε πάνω στην επιφάνεια κοπής…

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

και στη συνέχεια σε μικρότερα.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

13. Τα γυρνάμε στην άχνη μέχρι να καλυφτούν από όλες τις πλευρές.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

14. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ροδόνερο με ξύσμα λεμονιού, πορτοκαλιού, μαστίχα ή ότι άρωμα μας αρέσει.

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

15. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς..

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

 

Λουκουμάκια στο χαρτί...τώρα και από τα χεράκια σας! Βήμα βήμα συνταγή για σίγουρη επιτυχία!
Λουκουμάκια στο χαρτί…τώρα και από τα χεράκια σας!

foodprints.gr

Κοινοποίηστε:
FacebookTwitterGoogle+PinterestFacebook Messenger

Αφήστε το σχόλιο σας

Δείτε περισσότερα:
Λαμπερή διακόσμηση με Χριστουγεννιάτικα φωτάκια
Λαμπερή διακόσμηση με Χριστουγεννιάτικα φωτάκια

Λείπουν τα φωτάκια από τη χριστουγεννιάτικη διακόσμηση; Ασφαλώς και όχι. Μπορούν όμως να διακοσμήσουν με λαμπρότητα...

Close