Πεντανόστιμα παστάκια με πτι μπερ γεμιστά με κρέμα σοκολάτας

Πεντανόστιμα παστάκια με πτι μπερ γεμιστά με κρέμα σοκολάτας

Υλικά:

  • 1 πακέτο ΠΤΙ ΜΠΕΡ
  • 500 ml γάλα (2 κούπες)
  • 70γ ζάχαρη (4 1/2 κ. της σούπας)
  • 1 αυγό
  • 20γ κορν φλάουρ (2 κ.της σούπας)
  • 120γ τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα
  • 50γ άσπρη σοκολάτα
  • 40γ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4 κ.της σούπας)
  • 600γ σοκολάτα κουβερτούρα

 

Οδηγίες:

1). Ζεσταίνουμε το γάλα.Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τη ζάχαρη, το άμυλο, το αλεύρι και το αυγό.Προσθέτουμε στο μπωλ λίγο από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα. Συμπληρώνουμε το χυλό στο βραστό πλέον γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει.Μόλις κρυώσει λίγο, συμπληρώνουμε την τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε.

2). Γεμίζουμε τα μπισκότα, ανά δύο, με ζεστή την κρέμα.

3). Παράλληλα λιώνουμε τα 2/3 της σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί. Συμπληρώνουμε το υπόλοιπο 1/3 της σοκολάτας, ψιλικομμένη. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει. (Με αυτόν τον τρόπο «στρώνει» η σοκολάτα και παραμένει λεία και τραγανή αφού παγώσει.)

4). Βουτάμε ένα-ένα τα παστάκια του μπισκότου με ένα πιρούνι και αφήνουμε να κρυώσουν επάνω σε ένα λαδόχαρτο.

5). Λιώνουμε την άσπρη σοκολάτα με τον ίδιο τρόπο και γεμίζουμε ένα χωνάκι ζαχαροπλαστικής και στολίζουμε με σχέδια που θέλουμε. 

πηγή

Κοινοποίηστε:
FacebookTwitterGoogle+PinterestFacebook Messenger

Αφήστε το σχόλιο σας

Δείτε περισσότερα:
Πάνω από 100 Χρόνια θα Ζήσουν τα Παιδιά που Γεννιούνται Σήμερα
Πάνω από 100 Χρόνια θα Ζήσουν τα Παιδιά που Γεννιούνται Σήμερα, λένε οι έρευνες

Πάνω από εκατό χρόνια θα ζουν τα παιδιά που γεννιούνται σήμερα χάρη στην εξέλιξη της ιατρικής...

Close