ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

Ευκολες συνταγές μαγειρικής

COOKING, ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

Η πιο καλή η μπεσαμέλ…έχει τα μυστικά της! Εσείς, αλήθεια, τα γνωρίζατε;

1). Για να μη έχει γεύση αλευρίλας η μπεσαμέλ, πρέπει να ψήσουμε σε μέτρια φωτιά για αρκετή ώρα το αλεύρι στο βούτυρο ή στο λάδι. Πιο συγκεκριμένα, όταν λιώσει το βούτυρο ή όταν ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αποκτήσει μπεζ απόχρωση και να μυρίσει ψημένο (όχι καμένο).. 2). Το γάλα που ρίχνουμε στο καβουρδισμένο αλεύρι για να…

Κοινοποίηστε:
FacebookTwitterGoogle+PinterestFacebook Messenger

Διαβάστε περισσότερα

COOKING, VIDEOS, ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

Βγάλτε γλώσσα εκεί που πρέπει! Ρολάκια γλώσσας με λαχανικά

Υλικά: Για τα φιλέτα 1 κιλό γλώσσες φιλέτο 2 καρότα 1 κολοκυθάκι 1 κρεμμύδι ξερό 1 σφηνάκι ξίδι 1 λεμόνι σε φέτες 1/3 φλ. Ζωμός λαχανικών Ελαιόλαδο Αλατοπίπερο   Για τη σως λεμονιού Χυμός από 2 λεμόνια 2 κ.γ. κορν φλάουρ 1/3 φλ. Ζωμός λαχανικών     Εκτέλεση: Τεμαχίζουμε τα λαχανικά σε ράβδους και τα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε…

Κοινοποίηστε:
FacebookTwitterGoogle+PinterestFacebook Messenger

Διαβάστε περισσότερα

COOKING, ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

Αγιορείτικος γαύρος μαρινάτος

Υλικά : 1 κιλό γαύρο 5 κουταλιές της σούπας αλάτι χονδρό 1 φλιτζάνι λάδι (κατά προτίμηση σπορέλαιο) 1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη 3 κουταλιές της σούπας ξίδι Εκτέλεση:  Καθαρίζουμε τα ψάρια από τα εντόσθια και το κεφάλι και τα πλένουμε καλά. Τα βάζουμε σε τρυπητό, τα αλατίζουμε και αφήνουμε μία νύχτα. Την άλλη μέρα τα βάζουμε  σε μπολ και τα ανακατεύουμε με τις…

Κοινοποίηστε:
FacebookTwitterGoogle+PinterestFacebook Messenger

Διαβάστε περισσότερα

COOKING, ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

Φτάνει με τις κονσέρβες του εμπορίου! Φτιάξτε τώρα σπιτική κονσέρβα τόνου σε λάδι ή νερό

Υλικά: 1 τονάκι, μεταξύ 1-2 κιλών (όσο πιο μεγάλο τόσο περισσότερο ψαχνό έχει) χοντρό αλάτι & νερό για το βράσιμο ελαιόλαδο αρωματικά: δάφνη, ξερά φύλλα λεμονιάς, φλούδα λεμονιού, μαύρο και ροζ πιπέρι, κεδροκούκουτσα, καυτερή πιπεριά   Εκτέλεση: Ζητάτε από τον ψαρά να καθαρίσει τα εντόσθια και να κόψει το κεφάλι του ψαριού. Κόψτε σε φέτες πάχους 7εκ ή όσο ύψος έχουν…

Κοινοποίηστε:
FacebookTwitterGoogle+PinterestFacebook Messenger

Διαβάστε περισσότερα

COOKING, VIDEOS, ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

Σολωμός στο χαρτί με σως λεμονιού και βασιλικό!!

Ξεχωριστό, γρήγορο και λαχταριστό! Αξίζει να το δοκιμάσετε!!   Υλικά:   Για το ψάρι: Φέτες σολωμού 2 λεμόνια Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο   Για τη σως: 2 λεμόνια 1 φλ. Κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι Βασιλικό ψιλοκομμένο   Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε το ψάρι. Σε ένα κομμάτι λαδόχαρτο αραδιάζουμε φέτες λεμονιού. Πάνω στο λεμόνι τοποθετούμε τη φέτα του σολωμού. Αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με ένα κουταλάκι…

Κοινοποίηστε:
FacebookTwitterGoogle+PinterestFacebook Messenger

Διαβάστε περισσότερα