Πανεύκολα muffins με μήλο και κανέλα (χωρίς μίξερ)

Υλικά:

-2 αυγά

-½ φλ.ζάχαρη

-2 κ.σ. γιαούρτι

-½ φλ. γάλα

-50 γρ. λιωμένο βούτυρο

-2 κ.γ. baking powder

-λίγο αλάτι

-1,5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

-2 κόκκινα μήλα κομμένα σε κυβάκια

-λίγη κανέλα

Διαδικασία:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κυβάκια. Πασπαλίζουμε με κανέλα και λίγη ζάχαρη.

Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι, το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.

Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το baking και το αλάτ και προσθέτουμε το μίγμα των υγρών. Ομογενοποιούμε και προσθέουμε στο τέλος τα μήλα.

 

Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και γεμίζουμε τις θήκες των muffins μέχρι τη μέση.

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.